Tout le monde vous demandera la recette de ces caramels maison!

ll y a un monde de différence entre les caramels du commerce et ceux que l’on prépare avec amour à la maison.

Ma Fourchette
Tout le monde vous demandera la recette de ces caramels maison!

Il y a un monde de différence entre les caramels du commerce et ceux-ci que l’on prépare avec amour à la maison, avec seulement 4 ingrédients.

Toutes les personnes qui auront la chance de goûter aux vôtres en redemanderont! Une belle idée de cadeau pour toute occasion.


Ingrédients

1 tasse (225 grammes) de sucre 

1 tasse (250 ml) de beurre ou de margarine

1 conserve de 14 onces (420 grammes) de lait condensé sucré

1 tasse (250 ml) de sirop de maïs foncé

1 cuillère à thé (5 ml) d’essence de vanille (facultatif)


Préparation

1. Tapisser un moule carré de 8 pouces (20 cm) de papier d’aluminium. Beurrer le papier d'aluminium; mettre de côté.

2.  Mélanger le sucre, le sirop de maïs et le beurre dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.

3.  Laisser bouillonner lentement pendant 4 minutes sans remuer. Retirer du feu et incorporer le lait. Réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons indique 238 ° en remuant constamment.

4.  Retirer du feu et incorporer la vanille. 

5. Verser dans le moule préparé. Laisser refroidir. Retirer du moule et couper en carrés d’environ 1 pouce (2 cm).

6. Envelopper individuellement dans du papier ciré.