Tout ce que vous devez savoir pour cuisiner un oeuf brouillé PARFAIT selon Anthony Bourdain
Conseils de PRO : Il vous offre ses 7 étapes secrètes pour un oeuf brouillé MEILLEUR que JAMAIS!
Cuisiner les oeufs brouillés peut sembler bien simple, mais avec quelques conseils de pro, ils seront encore meilleurs.
1. Chauffez votre poêle , mais sans trop.
2. Casser vos oeufs dans un bol.
3. Ajouter le sel et le poivre, pas d'eau ou de lait.
«Je ne pense pas que le lait ou la crème ajoute quoi que ce soit,dit Bourdain. Vous ne faites pas une quiche ici, vous faites des œufs brouillés.
4. Fouetter les oeufs, juste avant de les mettre dans la poêle.
5. Ajouter un un généreux morceau de beurre et laisser le mousser
6. Ajouter les oeufs
7. Durant la cuisson, pousser le mélange vers l'extérieur.
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