Toujours aussi délicieuse...La tarte à la lime

Mieux connue sous le nom de Key lime pie, voici comment la réussir à coup sûr!

Ingrédients

Pour la croûte : 
5 cuillères à soupe de beurre, fondu 
1 1/2 tasse de miettes de biscuits Graham 
1/2 tasse d'amandes effilées

Pour la garniture
1 boîte (14 oz) de lait condensé sucré
1/2 tasse de jus de lime 
1 cuillère à thé zeste de lime, râpé 
2 jaunes d'oeuf

Meringue : 
2 blancs d'oeufs 
1/4 cuillère à thé de crème de tartre 
1/4 tasse de sucre 
1 cuillère à thé zeste de lime, râpé

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Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f

Pour la croûte 
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
 Déposer dans un moule à tarte de 9 pouces et cuire au four pendant 5 à 10 minutes.

Pour la garniture : 
Dans un bol, mélanger le lait et le jus de lime avec 1 c. à thé de zeste ; incorporer les jaunes d'oeufs. Verser la garniture dans la croûte.
Pour la meringue : battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous. 
Peu à peu, ajoutez le sucre et le zeste jusqu'à ce que le mélange soit raide. 
Étaler la meringue sur la garniture.
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la meringue soit bien dorée