Tortellini sauce crémeuse aux tomates et épinards...Une recette renversante

Si vous n'avez jamais essayé le tortellini avec cette sauce crémeuse aux épinards, c'est tout simplement qu'elle ne vous avait jamais tomber sous la main

Une recette facile et si délicieuse mérite d'être partagée en grand nombre !

Ingrédients

1 paquet de tortellini au fromage

2 c. à soupe de beurre

2 gousses d'ail, hachées

3 c. à soupe de farine

1 cuillère à thé de poudre d'oignon

1 1/4 tasses de lait

1/2 tasse de crème 35%

1 (14,5 oz) conserve de tomates en dés avec le jus

1 1/2 tasse d'épinards frais hachés

3 c. à soupe de basilic frais haché

2 c. à soupe d'origan frais, haché

1 c. à soupe de persil frais haché

Sel et poivre

6 cuillères à soupe de parmesan râpé

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Préparation

Cuire les tortellinis selon les indications sur l'emballage.

Dans un poêlon, faire fondre le beurre et ajouter l'ail.

Cuire 1 minute et ajouter la farine et la poudre d'oignon, cuire 1 minute supplémentaire en brassant sans arrêt.

Verser lait et la crème, puis fouetter jusqu'à ce que le lait commence à mijoter.

Ajoutez les tomates, les épinards, le basilic, l'origan et le persil.

Ajoutez du sel et du poivre.

Laissez le temps à la sauce d'épaissir puis incorporer le parmesan.

Lorsque le fromage a fondu, retirer du feu.

Ajouter les tortellinis au mélange de sauce.