Une façon facile de gâter ses invités pour le temps des fêtes
Toffee aux amandes, idéal pour toutes les dents sucrées
Ingrédients:
1 tasse de sucre
1 tasse (8 oz ou 2 bâtons) de beurre salé
1/4 tasse d'eau
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 tasse de pépites de chocolat
1/2 tasse d'amandes ou pacanes grillées, hachées finement
Préparation
Tapisser une plaque à pâtisserie d’un papier parchemin
Dans une casserole, mélanger le beurre, le sucre, l'eau et la vanille. Amener le mélange à ébullition
laissez bouillir environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre à bonbons enregistre 300 degrés F.
Verser le caramel sur la plaque à pâtisserie.
Laisser refroidir le caramel 2 minutes, puis saupoudrer les pépites de chocolat.
Après 3 minutes, répartir le chocolat uniformément.
Ajouter les amandes grillées et appuyer légèrement.
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