Toffee aux amandes

Toffee aux amandes, idéal pour toutes les dents sucrées

Ingrédients:

1 tasse de sucre

1 tasse (8 oz ou 2 bâtons) de beurre salé

1/4 tasse d'eau

1 cuillère à thé d'extrait de vanille

1 tasse de pépites de chocolat

1/2 tasse d'amandes ou pacanes grillées, hachées finement

Préparation

Tapisser une plaque à pâtisserie d’un papier parchemin

Dans une casserole, mélanger le beurre, le sucre, l'eau et la vanille. Amener le mélange à ébullition

laissez bouillir environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre à bonbons enregistre 300 degrés F.

Verser le caramel sur la plaque à pâtisserie.

Laisser refroidir le caramel 2 minutes, puis saupoudrer les pépites de chocolat.

Après 3 minutes, répartir le chocolat uniformément.

Ajouter les amandes grillées et appuyer légèrement.

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