Tarte rustique aux bleuets : simple et de bon goût !

Le bon goût de la pâte à tarte et des bleuets suffisent... Le bonheur passe par les choses simples !

INGRÉDIENTS

• 1 abaisse de pâte à tarte
• 4 tasses de bleuets frais
• 1/2 tasse de sucre
• 1 c. à soupe de zeste de citron, haché
• 2 c. à soupe jus de citron
• 1/4 c. thé de cardamome (facultatif)
• 2 c. à soupe de fécule de maïs
• 1 œuf mélangé avec 1 cuillère à soupe d’eau (lavage d’œufs)

PRÉPARATION

• Rouler la pâte à tarte à environ 1/8 pouce d’épaisseur et environ 12 pouces de diamètre. Réfrigérer pendant 30 minutes minimum.
• Préchauffer le four à 400 °F.
• Dans un bol, mélanger les bleuets, le sucre, le zeste de citron, le jus de citron, la cardamome et la fécule de maïs.
• Sortir la pâte du réfrigérateur et étaler le mélange de bleuets au centre.
• Plier une bordure de 2 pouces tout autour en embarquant la pâte sur les bleuets.
• Badigeonner la pâte avec le lavage d’œufs, puis saupoudrer un peu de sucre.
• Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le remplissage de bleuets bouillonne.
• Laisser refroidir avant de servir.

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