Une jolie présentation et un goût sensationnel
Ce succulent dessert joliment présenté dans des verrines est parfait pour épater vos invités après le repas principal.
Il vous vaudra bien des compliments et n'est pas du tout compliqué à réaliser.
Ingrédients
Remplissage aux pommes
Crème fouettée
Préparation
Éplucher et couper les pommes en dés. Les placer dans un grand bol, puis les mélanger avec la farine, le sucre, la cannelle, la muscade et le sel.
Capture d'écran Facebook / Sweeten
Faire chauffer une grande casserole à feu moyen et y faire fondre le beurre.
Ajouter les pommes et cuire 10 minutes à feu moyen-doux, en laissant le sucre caraméliser. Ajouter l'eau et couvrir la casserole avec un couvercle.
Cuire les pommes jusqu'à tendreté, environ 20 minutes, en remuant toutes les deux minutes. Si le liquide épaissit trop rapidement ou commence à brûler, ajouter plus d'eau. Retirer les pommes du feu et laisser refroidir à température ambiante.
Préchauffez votre four à 350 °F (180 °C).
Dérouler la croûte à tarte pré-faite sur une plaque à pâtisserie. Percer la croûte avec une fourchette et cuire au four jusqu'à ce que les bords deviennent dorés. Retirer du four, laisser refroidir, puis casser en petites bouchées.
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Préparer la crème fouettée juste avant de servir en versant la crème épaisse, le sucre en poudre et l'extrait de vanille dans un bol à mélanger et en fouettant jusqu'à la formation de pics.
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Pour assembler le dessert, verser des quantités généreuses du mélange de pommes dans des verrines en verre ou en plastique, puis ajouter les morceaux de pâte à tarte et garnir de crème fouettée.
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Réfrigérer si les verrines ne sont pas servies immédiatement.
Garnir de sauce au caramel et d'un soupçon de cannelle, si désiré.