Un dessert facile qui vous fera fondre!
INGRÉDIENTS
3/4 tasse de sucre
1/3 tasse de farine
1/4 cuillère à café de sel
2 tasses de lait
3 jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe de beurre doux
1 1/4 cuillères à café d'extrait de vanille
1 abaisse de pâte à tarte de 9 pouces, cuite et refroidie
4 bananes mûres, tranchées
PRÉPARATION
- Dans une casserole, mélanger le sucre, la farine et le sel.
- Ajouter le lait progressivement tout en remuant doucement.
- Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange mijote.
- Continuer à brasser et laisser cuire environ 2 minutes de plus, puis retirer du feu.
- Incorporer une petite quantité de mélange chaud dans les jaunes d'œufs et battre immédiatement (cela évite que les oeufs coagulent).
- Verser les jaunes d'oeufs dans le mélange chaud, fouetter et cuire 2 minutes.
- Retirer le mélange de la cuisinière et ajouter le beurre et la vanille. Remuer jusqu'à ce que le tout ait une consistance lisse.
- Déposer les bananes dans la croûte à tarte.
- Verser le mélange dessus.
- Cuire au four préchauffé à 350°F entre 12 à 15 minutes.
- Laisser refroidir minimum 4 heures au frigo.
- Garnir de crème fouettée au service.