Tarte crémeuse à la banane

Un dessert facile qui vous fera fondre!

INGRÉDIENTS

3/4 tasse de sucre

1/3 tasse de farine

1/4 cuillère à café de sel

2 tasses de lait

3 jaunes d'oeufs

2 cuillères à soupe de beurre doux

1 1/4 cuillères à café d'extrait de vanille

1 abaisse de pâte à tarte de 9 pouces, cuite et refroidie

4 bananes mûres, tranchées

PRÉPARATION

• Dans une casserole, mélanger le sucre, la farine et le sel.
• Ajouter le lait progressivement tout en remuant doucement.
• Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange mijote.
• Continuer à brasser et laisser cuire environ 2 minutes de plus, puis retirer du feu.
• Incorporer une petite quantité de mélange chaud dans les jaunes d'œufs et battre immédiatement (cela évite que les oeufs coagulent).
• Verser les jaunes d'oeufs dans le mélange chaud, fouetter et cuire 2 minutes.
• Retirer le mélange de la cuisinière et ajouter le beurre et la vanille. Remuer jusqu'à ce que le tout ait une consistance lisse.
• Déposer les bananes dans la croûte à tarte.
• Verser le mélange dessus.
• Cuire au four préchauffé à 350°F entre 12 à 15 minutes.
• Laisser refroidir minimum 4 heures au frigo.
• Garnir de crème fouettée au service.