Tarte aux pommes renversée nappée de délicieux caramel fondant

C’est l’automne et qui dit automne, dit temps des pommes au Québec. Une période de l’année qui plaît à plusieurs d’entre nous. Qui peut résister à une bonne pomme bien croquante et sucrée? Ou encore, à une savoureuse tarte aux pommes tout juste sortie du four?

Si vous vous posiez encore des questions sur l’usage que vous ferez de vos nombreuses pommes, votre questionnement est terminé.

Voici ce que vous en ferez : une fabuleuse tarte aux pommes renversée au caramel

INGRÉDIENTS

1 ½ tasse de farine
⅓ tasse de sucre
1 cuillère à thé de poudre à pâte
2 œufs
⅓ tasse d’huile végétale
⅓ tasse de lait
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de beurre
1 tasse de dulce de leche (confiture de lait)
3 pommes, pelées et coupées en fines tranches

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 350 ° F.
2. À l’aide d’une spatule, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, les œufs, l’huile, le lait et la vanille dans un bol jusqu’à consistance lisse. Réserver.
3. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
4. Ajouter le dulce de leche et remuer jusqu’à ce que le mélange atteigne l’ébullition.
5. Verser immédiatement le mélange de dulce de leche dans un moule à gâteau rond.
6. Étaler les tranches de pommes, en une forme circulaire et en les faisant se chevaucher, sur le caramel. Répéter l’opération jusqu’à ce que tout le fond du moule soit recouvert.
7. Verser la pâte à gâteau sur les pommes et l’étaler uniformément.
8. Cuire au four pendant 25 minutes, puis laisser refroidir jusqu’à ce que le fond soit encore légèrement chaud.
9. Placer une grande assiette sur le moule à gâteau, puis tourner rapidement.
10. Donner quelques petites tapes autour du moule à gâteau afin de vous assurer qu’il est détaché du moule, puis retirer le moule.

Servir avec de la crème glacée à la vanille alors qu’il est encore tiède.

Plaisir garanti !

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La vidéo qui suit vous permet de visionner en détails chacune des étapes de préparation nécessaires à la réalisation de ce fabuleux dessert qui vous vaudra une tonne de compliments. 

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