Tarte aux pommes et au caramel écossais : facile, rapide et délicieuse

Mon chum est complètement accro de cette tarte au caramel, il peut facilement la dévorer à lui seul en une soirée!

Ingrédients :

• 1 pâte brisée pour une croûte à tarte
• 4 oeufs, légèrement battus
• 1/2 tasse de sirop de maïs pâle
• 2 tasses de pommes pelées et coupées en dés ( 3 Paula Red)
• 1/4 de tasse de beurre, fondu et refroidi
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
• 1 sachet de 1 2/3 tasse (11 onces) de pépites de caramel butterscotch

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Préparation : 

Préchauffer le four à 375°F. 

Déposer l'abaisse dans une assiette à tarte d'environ 9 pouces (23 cm) de diamètre. Couper l'abaisse en laissant un excédent d'environ 3/4 pouces (2 cm) de longueur et le rouler. 

Dans un bol, mélanger les oeufs, le sirop de maïs, les pommes, le beurre, l'extrait de vanille, le sel et la cannelle.

Incorporer les pépites de caramel. 

Verser dans la croûte et cuire au four durant environ 50 minutes.

Laisser refroidir 2 heures avant de servir

Conserver au réfrigérateur.