Tarte aux oeufs et à la noix de coco

Le plus long dans cette recette, c'est le temps qu'elle doit passer au réfrigérateur !

Serez-vous capable de patienter...de résister à la tentation!

Ingrédients
2 tasses de lait 
1 tasse de noix de coco (optionnel)
3/4 tasse de sucre
1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu
1/2 tasse de farine
4 œufs
1/2 citron pour le zeste et le jus
1 cuillère à thé d'extrait de vanille

réparation
Préchauffer le four à 350 degrés f, puis beurrer et enfariner une assiette à tarte.
Dans un bol, ajouter le sucre et les oeufs, fouetter pour épaissir le mélange puis ajouter le beurre fondu, le lait et la vanille.
Incorporer le jus et le zeste de citron, puis graduellement ajouter la farine.
Si vous utilisez la noix de coco, c'est maintenant que vous devez l'ajouter.
Verser dans l'assiette à tarte préparée.
Cuire pendant 50 minutes.
Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

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