C'est bientôt le temps des bleuets, on se fait plaisir et on se prépare une bonne tarte aux bleuets frais, simple et facile.
Ingrédients
- 2 tasses de farine
- Une pincée de sel
- 2/3 tasse de beurre froid
- 5 cuillères à soupe d'eau froide
Pour le remplissage
- 3/4 tasse de sucre
- 1/2 tasse de farine
- 1/4 cuillère à thé de muscade
- 1 / 2 cuillère à thé de cannelle
- 5 tasses de bleuets frais
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Préparation
- Préchauffer le four à 400 degrés F.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel et les morceaux de beurre très froid.
- Commencer à mélanger avec une fourchette puis ajouter l'eau, un peu à la fois.
- Avec la pâte, formez 2 disques.
- Avec du papier Saran ( pellicule plastique) enveloppez un disque de pâte puis placez au réfrigérateur.
- Rouler votre seconde pâte pour obtenir un cercle d'environ 11 à 12 pouces.
- Placer votre pâte dans une assiette de 9 pouces.
- Dans un bol, mélanger le sucre, la farine (1/2 tasse), la cannelle et la muscade.
- Ajouter les bleuets et verser la préparation dans la croûte à tarte préparée.
- Sur une surface enfarinée, roulez votre dessus de tarte, vous pourriez faire des bandes de pâtes, mais une croûte traditionnelle fera très bien le travail.
- Placer la pâte sur la garniture et sceller bien les côtés.
- Couper 6 fentes dans le dessus de la croûte.
- Couvrir la tarte d'un papier d'aluminium et cuire au four pendant 50 minutes.
- Retirer le papier 20 minutes avant la fin de la cuisson.