Tarte aux 3 petits fruits...Un dessert de saison

Un dessert de saison, une valeur sure à la portée de tous.

Ingrédients
2 pâtes à tarte de 9 pouces
2 tasses de framboises
2 tasses de mûres
2 tasses de bleuets 
1 tasse de sucre 
1 cuillère à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe de fécule de maïs
2 cuillères à soupe de beurre 
1 blanc d'œuf 

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Préparation
Placer votre fond de tarte dans une assiette à tarte de 9 pouces.
Dans une casserole, mélanger les fruits, le sucre et le jus de citron.
Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Retirez un peu de liquide de cuisson et mélangez-le avec la fécule de maïs.
Verser dans la casserole et cuire 3 minutes supplémentaires.
Retirer du feu et incorporer le beurre. 
Verser le mélange dans le fond de tarte. 
Ajouter la deuxième pâte à tarte sur le dessus et à l'aide d'un couteau, couper 3 fentes.
Badigeonner de blanc d'œuf et saupoudrer de sucre. 
Cuire au four à 400 degrés f pendant 40 minutes.