Tarte au SAUMON et aux pommes de terre... Pourquoi ne pas tenter une tarte SALÉE pour diner?

Comparé au français, nous avons moins l'habitude de manger des QUICHES et des TARTES salées au Québec, mais ça va CHANGER!

Ma Fourchette

Facile et rapide à préparer!

INGRÉDIENTS

Une pâte à tarte (du commerce ou maison)

6 tranches de saumon fumé, coupées en petits morceaux

2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes

3 œufs

5 c. à soupe de crème

Quelques brins d'aneth frais, haché

2 c. à soupe de gruyère, râpé

Sel et poivre noir moulu

PRÉPARATION

  • Cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau bouillante salée. Les égoutter et les laisser tiédir.
  • Dans un bol, battre les œufs avec la crème.
  • Ajouter l'aneth et le gruyère râpé. Saler et poivrer.
  • Placer la pâte à tarte étalée dans une assiette à tarte, puis piquer le fond avec une fourchette.
  • Répartir les dés de pommes de terre cuites et le saumon fumé dedans. Verser le mélange d'oeufs et de crème.
  • Cuire dans un four préchauffé à 350°F, sur la grille du bas, de 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
  • Laisser refroidir 10 minutes avant de servir avec une belle salade verte.