Tarte au fromage à la MENTHE poivrée sans SUCRE et sans cuisson... Facile et santé, on adore!

Aérienne et savoureuse!

INGRÉDIENTS

Pour la Croûte

1/4 c. à thé d'édulcorant biologique Stevia (SweetLeaf)

2 tasses de poudre d'amandes

1/3 tasse de poudre de cacao, non sucrée

1/4 c. à thé sel

4 c. à soupe de beurre doux, ramolli

Pour le remplissage

1 c. à thé de mélange à la menthe poivrée Stevia liquide (SweetLeaf)

1 c. à thé d'extrait de menthe poivrée

16 oz de fromage à la crème, ramolli à température ambiante

1/4 c. à thé sel

1 tasse de crème à fouetter 35%

Pour la garniture

1/2 c. à thé de mélange à la menthe poivrée Stevia liquide (SweetLeaf)

1/2 tasse de crème à fouetter 35%

1/4 c. à thé d'extrait de menthe poivrée

Canne à sucre écrasée, sans sucre, pour garnir (facultatif)

PRÉPARATION

• Préparer la croûte en plaçant tous les ingrédients dans un robot culinaire.
• Pulser jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
• Goûter et ajouter de l'édulcorant biologique Stevia, au besoin.
• Presser le mélange dans une assiette à tarte de 9 pouces. Réserver.
• Mettre tous les ingrédients pour le remplissage, à l'exception de la crème 35%, dans un mélangeur sur pied et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
• Verser la crème 35% et battre à nouveau jusqu'à l'obtention d'une texture soyeuse et ferme.
• Étaler le remplissage sur la croûte réservée.
• Ajouter tous les ingrédients de la garniture dans le mélangeur sur pied, sauf les cannes de bonbons écrasés, et battre jusqu'à la formation de pics fermes.
• Étaler la garniture sur le remplissage et réfrigérer minimum 3 heures.
• Garnir de cannes à sucre écrasées, si désiré.

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