Tacos maison aux crevettes cajun et salsa à l'avocat

Si vous aimez les tacos et les crevettes, cette recette a absolument tout pour vous plaire.

En prime, ce plat est rempli d'ingrédients frais et sains. On adore! 

Ingrédients

Crevettes cajun

• 1 lb (454 g) de crevettes géantes pelées et déveinées
• 1 cuillère à table (15 ml) d'assaisonnement cajun
• 2 cuillères à table (30 ml) d'huile d'olive

Salsa à l'avocat

• 3 tomates roma, coupées en dés
• 1 conserve de 11 oz (310 g)  de maïs jaune, égoutté
• 1 conserve de 15 onces (425 g) de haricots noirs, rincés et égouttés
• ½ oignon rouge, coupé en dés
• 2 avocats, coupés en dés
• ¼ tasse (65 ml) de coriandre hachée
• jus d'une lime
• sel et poivre au goût

Tacos et garniture

• feta émietté pour garniture, facultatif
• 4-6 tortillas à la farine pour servir

Préparation

Dans un bol, ajouter l'assaisonnement cajun et les crevettes. Remuer pour bien enrober les crevettes. 

Faire chauffer une poêle à feu moyen-élevé. 

Capture d'écran Facebook / The Recipe Critic

Ajouter l'huile d'olive et les crevettes. Cuire environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées.

Pour préparer la salsa à l'avocat, mettre les tomates, le maïs, les haricots noirs, l'oignon rouge, l'avocat et la coriandre dans un bol. Verser le jus de lime. Ajouter le sel et poivre au goût.

Capture d'écran Facebook / The Recipe Critic

Assembler les tacos avec la salsa à l'avocat et les crevettes. 

Capture d'écran Facebook / The Recipe Critic

Saupoudrer de feta émiettée et servir immédiatement.

Laissez-vous inspirer par ce délicieux plat en visionnant la vidéo ci-dessous.