Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, comme on aime!
INGRÉDIENTS
1 grosse courge Buttercup (environ 3-4 livres)
De l'huile d'olive
1/2 c. à thé de sel
2 1/2 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à thé de farine de maïs ou de semoule fine
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 450°F.
- Couper la courge en deux et enlever les graines et la chair fibreuse.
- Ensuite, éplucher les deux moitiés de la courge à l'aide d'un couteau économe.
- Couper en bâtonnets d'environ 1/2 à 3/4 de pouces d'épaisseur.
- Placer les bâtonnets dans un bol et verser environ 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs, la farine de maïs et le sel.
- Saupoudrer ce mélange sur les frites huilées et bien enrober.
- Placer les frites sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin en une seule couche.
- Cuire au four pendant 15 minutes. Retourner et continuer la cuisson un autre 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient d'un beau brun doré.
- Goûter et ajouter du sel si nécessaire.
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