Sucre à la crème aux pacanes

La parfaite combinaison sucrée de moelleux et de croquant

Ma Fourchette

Ne demandant que 15 minutes de préparation (et un peu de patience pour le laisser refroidir), ce sucre à la crème sera très populaire  auprès de tout le monde. Cela si vous parvenez à le partager!

Il sera impossible de ne prendre qu’une bouchée de cette gâterie sucrée qui allie le moelleux et le croquant.


Ingrédients

1 tasse de beurre (225 g) non salé 

2 tasses (400 g) de sucre brun 

½ tasse (125 ml) de lait entier

1 cuillère à thé d'essence de vanille

3½ à 4 tasses (550 à 600 g) de sucre en poudre tamisé

1½ tasse (250 g) de noix de pécan hachées grossièrement (plus de garniture supplémentaire si désiré)


Préparation

1. Vaporiser un moule à pain de 9 x 5 pouces (23 x 12 cm) et le couvrir avec du papier parchemin. Mettre de côté.

2. Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais de à feu moyen-bas, en remuant au besoin.

3. Incorporer le sucre brun et cuire 2 minutes en remuant constamment.

4. Verser doucement le lait et remuer constamment, porter le mélange à ébullition.

5. Retirer du feu et laisser refroidir de 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit tiède ou à température ambiante. Incorporer l'essence de vanille.

6. Incorporer le sucre en poudre, une tasse à la fois, en remuant jusqu'à complète combinaison. Ajouter le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit épais et ait la consistance du fudge.

7. Ajouter les pacanes hachées grossièrement.

8. Déposer à la cuillère dans le moule préparé et garnir de noix de pacanes supplémentaires si désiré.


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9. Couvrir et laisser refroidir jusqu'à consistance ferme.

10. Couper en carrés et conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

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Posted by Mom On Timeout on Saturday, December 9, 2017