Succulentes crevettes sautées épicées à l'ail et au gingembre

Les soirs de semaines, après une longue journée de travail et souvent, un bon moment dans les transports en commun ou dans la voiture, après avoir ramené les enfants de la garderie et fait des courses, on n’a qu’une envie : se reposer. Mais tout le monde a faim et on doit résister à l’appel du restaurant-minute ou du repas surgelé. Comment faire alors pour s’offrir un repas rapide, sans sacrifier notre santé ou le plaisir de déguster un mets succulent?

Même chose pour le week-end, d’ailleurs. Pourquoi passer nos journées aux fourneaux?

Si vous êtes en manque d’inspiration et de temps, essayez cette recette rapide, mais savoureuse. Des crevettes épicées et sautées à l’ail et au gingembre. Une option hyper simple et délicieuse!

Si vous aimez manger très épicée, utilisez du Ma Po, une sauce du Sichuan préparée avec de la pâte de soja fermentée, du piment salé et des tomates, que vous trouverez dans les épiceries asiatiques. Cette recette est idéale accompagnée d’un bol de riz ou de nouilles sautées. Mais vous pouvez aussi préparer des légumes ou des pâtes traditionnelles.

Cette recette donne quatre portions.

Ingrédients nécessaires :

• 12 grosses crevettes 
• 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive 
• 2 pincées de piment en poudre
• 1 cuillère à thé (5 g) de curry
• 1 cuillère à soupe (15 g) de gingembre frais râpé
• 2 oignons hachés
• 3 gousses d’ail finement hachées
• 1 cuillère à thé (5 g) de curcuma en poudre
• du sel et du poivre, au goût
• Quelques gouttes de Ma Po (pour une version plus épicée)

Préparation :

1. Faire chauffer l’huile dans un wok. 
2. Faire dorer le gingembre, l’ail et les oignons quelques instants et ajouter le curcuma, le curry, le piment et quelques gouttes de Ma Po (si désiré).
3. Laisser chauffer les épices et ajouter les crevettes.
4. Remuer et laisser cuire 8 à 10 minutes à feu moyen.
5. Saler et poivrer

C’est tout! Facile, rapide et tellement délicieux! Tout le monde vous en redemandera! Ces crevettes colorées sont tellement appétissantes! Vous aurez hâte d’arriver à la maison pour les savourer! Une recette à ajouter à vos favoris!

Note : cette recette donne 4 portions.