Succulentes crevettes à l'ail et au miel à la coriandre et à la lime

Un souper digne d'un resto, super facile à préparer.

Ma Fourchette

Voici un repas de fruits de mer facile, sain et sans gluten. Cette recette est faible en gras et faible en glucides. Et ça ne prend que 30 minutes à préparer!

Un repas de resto à la maison!

Ingrédients:

1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive

1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre

1 livre (454 g) de crevettes (20-25 unités, non cuites, déveinées, décortiquées, avec queue)

3 gousses d'ail , hachées

4 cuillères à soupe (60 ml) de miel

3 cuillères à soupe (45 ml) de jus de lime fraîchement pressé

1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce soja

3 cuillères à soupe (45 ml) de coriandre hachée

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Préparation:

1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et le beurre. Ajouter les crevettes et l'ail émincé et cuire pendant 5 minutes, en retournant de temps en temps les crevettes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

2. Dans un petit bol, mélanger le miel, le jus de lime, la sauce soya et la coriandre hachée. 

3. Ajouter le mélange dans la poêle avec les crevettes. Porter à feu vif, enrober les crevettes avec le mélange et cuire environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement. 4. Retirer du feu et laisser reposer pour que la sauce épaississe.

Notes:

- Utilisez de l'ail fraîchement haché pour la sauce au miel et à l'ail.

- N’utilisez pas de crevettes précuites. Utilisez de grosses crevettes crues.

 - Pour ne pas trop cuire les crevettes, cuisez-les environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la chair devienne rose et qu'il n'y ait plus de taches grises. 

- Ne surchargez pas les crevettes : utilisez une grande poêle et faites-les cuire en plusieurs fois, si nécessaire.

- Servez les crevettes immédiatement, donc planifiez en conséquence et préparez le reste de votre dîner avant de commencer à cuire les crevettes. Cela garantit que vous n'avez pas à réchauffer les crevettes et à les faire trop cuire.

- Utilisez de la coriandre fraîche et du jus de lime fraîchement pressé. 

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