Succulentes barres au gâteau au fromage et à la pâte à biscuits

Avec seulement 5 ingrédients (dont un ingrédient facultatif), réalisez ces délicieuses barres facilement et sans tracas. Tous les ingrédients se dénichent facilement à l'épicerie et la recette est d'une facilité désarmante. Même vos enfants pourront vous aider!

Une petite douceur à préparer durant le temps des fêtes ou à tout moment de l'année!

La recette donne environ 16 portions, soit 16 barres à 200 calories chacune. Il n'est pas recommandé d'utiliser du fromage à la crème allégé, car la texture du gâteau au fromage ne sera pas suffisamment onctueuse. Si vous comptez vos calories, vous avez bien le droit de tricher un peu, pour une fois!

Source image: Capture d'écran Youtube / Pillsburry

Barres au gâteau au fromage et à la pâte à biscuits

Temps de préparation: 10 minutes

Temps total: 3 heures 20 minutes

Rendement : 16 portions 

Ingrédients

1 paquet  de 8 oz (230 g) de fromage à la crème, ramolli
1/2 (113 g) tasse de sucre
1 oeuf
1/2 tasse (125 ml) de noix de coco râpée, si désiré
1 rouleau de 16,5 oz (470 g) de pâte à biscuits réfrigérée aux brisures de chocolat (de type Pillsbury ou une marque maison)

Préparation

Chauffer le four à 350 °F (180 °C). 

Dans un petit bol, battre le fromage à la crème, le sucre et les oeufs jusqu'à consistance lisse, homogène et onctueuse. 

Source image: Capture d'écran Youtube / Pillsburry

Incorporer la noix de coco râpée, si désiré, et bien mélanger. (Cette étape est facultative et vous pouvez également utiliser uniquement la moitié de la noix de coco pour un aspect moins croustillant.)

Source image: Capture d'écran Youtube / Pillsburry

Dans un moule carré non graissé de 9 ou 8 pouces, déposer la de la pâte à biscuits en petits morceaux. Avec les doigts farinés pour empêcher la pâte d'adhérer aux mains, presser la pâte uniformément au fond du moule pour former une croûte. 

Source image: Capture d'écran Youtube / Pillsburry

Étaler ensuite le mélange de fromage à la crème par-dessus la pâte à l'aide d'une spatule. 

Source image: Capture d'écran Youtube / Pillsburry

Émietter le reste de la pâte à biscuits et saupoudrer par-dessus le mélange de fromage à la crème.

Source image: Capture d'écran Youtube / Pillsburry

Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher. 

Laisser refroidir 30 minutes hors du four.  

Source image: Capture d'écran Youtube / Pillsburry

Réfrigérer au moins 2 heures ou laisser au réfrigérateur jusqu'au refroidissement complet du gâteau. 

Trancher en barres et servir.

Notes de recette:

Les barres se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Cette recette fonctionne aussi bien avec une pâte à biscuits réfrigérée régulière ou une pâte à biscuits réfrigérée sans gluten.

Assurez-vous de laisser les barres refroidir minimalement deux heures et plus longtemps, idéalement. Sinon, le gâteau au fromage n'aura pas le temps de bien prendre et sa texture ne sera pas optimale.

Personnalisez vos barres en utilisant d'autres saveurs de pâte à biscuits réfrigérée: biscuits au sucre, biscuits aux pépites de chocolat blanc, biscuits double chocolat, etc. Toutes les combinaisons sont possibles!