Cette recette de trempette aux épinards et à l’artichaut se prépare facilement sur la cuisinière, dans une casserole. Lorsque vous êtes dans une impasse et que vous recherchez une recette délicieuse et facile pour une trempette au fromage, c’est vers celle-ci que vous devez vous tourner.
Vous ne serez plus jamais pris(e) de court quand des invités débarqueront ! Ce sera la fête !
Pour que ce soit encore plus facile, vous pouvez faire cette trempette à l’avance et la réchauffer quand vous en aurez besoin. Lorsque le jour de la fête arrive, sortez la trempette et laissez-la revenir à la température ambiante, puis faites-la cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que tout le fromage soit complètement fondu et chaud.
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile de cuisson ou d’huile végétale
- 1 grosse gousse d’ail, émincée
- 1 petit ou moyen oignon, coupé en dés
- 1 paquet (10 onces/284 g) d’épinards surgelés hachés (décongelés et bien égouttés)
- 1 boîte de cœurs d’artichauts (14 onces/395 g), égouttés et hachés
- 3/4 tasse (180 ml) de lait
- 1 paquet (8 onces/226 g) de fromage à la crème
- 1 tasse (240 ml) de parmesan râpé
- 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise
- beaucoup de poivre noir concassé
- 1 cuillère à thé de sel kasher ou de sel de mer
- croustilles, craquelins ou légumes à tremper
Préparation :
- Chauffer une grande casserole à feu moyen-vif et y ajouter de l’huile.
- Quand l’huile est chaude, ajoutez les oignons et l’ail. Cuire jusqu’à ces derniers soient bruns clairs, mais pas brûlés, environ 2 minutes.
- Ajouter les épinards et les cœurs d’artichauts hachés. Cuire jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés, environ 3 minutes.
- Dans cet ordre : Ajouter le lait et le mélanger. Ajouter ensuite le fromage à la crème, le parmesan et la mayonnaise. Lorsque le mélange commence à fondre, baisser le feu.
- Saler et poivrer. Remuer lentement et laissez mijoter les ingrédients jusqu’à ce que tout le fromage soit complètement fondu et que la trempette devienne crémeuse et homogène.
- Cuire environ 2-3 minutes afin de mélanger les saveurs.
- Servir immédiatement quand la trempette est encore chaude, avec du pain, des craquelins, tortillas ou des crudités.
