Succulent gâteau croquant à la banane

Voici une super façon d’utiliser vos bananes très mûres. Ce gâteau est tellement savoureux que vous en aurez envie au petit-déjeune, avec un bon café. Après tout, il contient des fruits!

Ingrédients:

1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli
1 tasse (250 ml) de sucre
3 Bananes écrasées
2 œufs
1 cuillère à thé (5 ml) de vanille
2 cuillères à soupe (30 ml) de crème sure
1 1/2 tasse (750 ml) de farine
2 cuillères à thé (10 ml) de levure chimique
1/2 cuillère à thé de sel

Pour la garniture

1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu

1/2 tasse (125 ml) de cassonade

1 tasse (250 ml) de farine

3/4 cuillère à thé de cannelle

Préparation:

1. Beurrer et fariner un plat de 8 X 11 pouces. Réserver.

2. Mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

3. Ajouter les bananes, les œufs, la vanille et la crème sure et mélanger jusqu'à consistance lisse.

4. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel, puis ajouter dans le premier bol.

5. Mélanger jusqu'à incorporation complète.

6. Dans un grand bol, préparer la garniture en mélangeant la farine et la cassonade.

7. Ajouter la cannelle et bien remuer.

8. Verser le beurre fondu sur le mélange et remuer jusqu'à ce qu'il soit friable.

9. Verser la pâte dans le plat et la saupoudrer de garniture croustillante.

10. Cuire au four à 350 °F (175 °C) pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

11. Retirer du four et placer sur une grille pour refroidir.