Un caramel bien réussi, ça goûte le paradis! Pendant la période des Fêtes, mordre dans une sucrerie douce et moelleuse peut nous redonner l’énergie nécessaire pour continuer nos préparatifs festifs pour ensuite s’amuser avec nos convives!
Mais comme on a déjà beaucoup à faire en cuisine, une recette simple et rapide, réalisée au micro-ondes est toujours bienvenue!
Voici donc la fameuse recette, que vous risquez de refaire encore et encore! C’est trop bon! Et pour un goût sucré-salé, ajoutez un peu de sel de mer!
Ingrédients :
- 1 tasse (250 g) de beurre
- 2½ tasses de sucre brun emballé
- 1 tasse (250 ml) de sirop de maïs léger
- 1 conserve de 14 onces (30 ml) de lait concentré sucré
- 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille
Préparation :
1. Beurrer généreusement un moule de 9 x 13 pouces (23X33 cm) et réserver.
2. Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre le beurre.
3. Une fois le beurre fondu, ajouter la cassonade, le sirop de maïs et le lait concentré sucré et bien mélanger.
4. Chauffer au micro-ondes à pleine puissance pendant 4-5 minutes.
5. Retirer du micro-ondes et remuer.
6. Continuer au micro-ondes pendant 4-5 minutes.
7. Remuer encore et ajouter la vanille.
8. Verser le caramel dans le moule beurré.
9. Laisser refroidir complètement pendant 1-2 heures.
10. Couper le caramel et envelopper les morceaux dans du papier ciré. Garder réfrigéré.
Pour offrir vos caramels en cadeau (si vous parvenez à ne pas tout manger!), versez-les dans un joli pot de verre décoré ou un sac en papier enrubanné.
Ces caramels onctueux vous rappelleront votre enfance! Ils sont mille fois meilleurs que ceux du commerce et puisqu’ils sont si faciles à réaliser, on serait fou de s’en passer! Après avoir goûté à vos bonbons, votre entourage vous nommera confiseur de l’année!
De plus, quand on a la gorge irritée par l’hiver, la douceur du caramel soulagera votre mal. Alors, installez-vous bien au chaud avec un bon livre et un bol de vos caramels et profitez de la magie hivernale en tout confort et en vous sucrant le bec!
Visionnez les étapes de la recette dans la vidéo qui suit :
