Steak et crevettes à l'ail façon surf & turf

Une recette faible en glucides

Ma Fourchette

La recette que nous vous présentons aujourd’hui est une recette de type surf & turf qui vous donnera assurément l’eau à la bouche !

Préparée en seulement 10 minutes, elle donnera 4 portions de seulement 560 calories chacune !

Cette recette est donc idéale pour les soirées d’été, en famille ou entre amis !

Photo : Capture d’écran — Facebook - Cafe Delites

 

Ingrédients :

  • 4 steaks de contre-filets de coupe New York
  • Du sel, au goût
  • Du poivre, au goût
  • 1 à 2 cuillères à table d’huile d’olive
  • 3 cuillères à table de beurre
  • 8 onces (250 grammes) de crevettes dont la queue aura été enlevée
  • 4 gousses d’ail (ou 1 cuillère à table d’ail émincé)
  • 1/4 de tasse de bouillon de poulet
  • 3/4 de tasse de crème 35 %
  • 1/4 de tasse de fromage parmesan râpé
  • 1 cuillère à table de persil frais tranché

Préparation :

Ajoutez du sel et du poivre sur vos steaks, des deux côtés, au goût.

Photo : Capture d’écran — Facebook - Cafe Delites

 

Dans une poêle, ajoutez de l’huile d’olive ainsi que vos steaks. Faites cuire à température désirée selon la cuisson voulue. 

Photo : Capture d’écran — Facebook - Cafe Delites

 

Dans la même poêle, ajoutez ensuite le beurre, que vous ferez fondre en mélangeant avec les restes d’huile. 

Photo : Capture d’écran — Facebook - Cafe Delites

 

Ajoutez ensuite vos crevettes dans la poêle, ainsi que du sel et du poivre, au goût. Retournez vos crevettes à mi-cuisson.

Photo : Capture d’écran — Facebook - Cafe Delites

 

Rajoutez encore du beurre au fond de votre poêle. Mélangez-le afin de le répartir uniformément. 

Photo : Capture d’écran — Facebook - Cafe Delites

 

Ajoutez ensuite votre ail émincé, que vous répartirez également sur l’ensemble de la surface de votre poêle. 

Photo : Capture d’écran — Facebook - Cafe Delites

 

Ajoutez ensuite votre bouillon de poulet dans la poêle. Mélangez bien afin qu’il se marie avec l’ail, le beurre et l’huile. Ajoutez ensuite votre crème 35 % à la poêle et continuez à mélanger. 

Photo : Capture d’écran — Facebook - Cafe Delites

 

Terminez le tout avec un peu de sel et de poivre, au goût. Ajoutez finalement votre fromage parmesan râpé à la poêle. Mélangez tous les ingrédients. 

Photo : Capture d’écran — Facebook - Cafe Delites

 

Ajoutez ensuite un peu de persil et continuez à mélanger. Finalement, incorporez à nouveau vos crevettes dans la crème, afin qu’elles soient bien assaisonnées. 

Photo : Capture d’écran — Facebook - Cafe Delites

 

Dans une assiette, ajoutez votre steak, et surmontez-le de crevettes généreusement nappées de crème. 

Photo : Capture d’écran — Facebook - Cafe Delites

 

Voilà ! Il ne vous reste plus qu’à servir avec des pommes de terre, des légumes grillés ou une salade et à déguster !

Revoyez toutes les étapes de préparation de cette recette dans la vidéo ci-dessous :

[pub]