Splendide Panna cotta

Une présentation parfaite et élégante. Idéal comme dessert de semaine à la maison, autant que pour une grande soirée. Toute en légèreté la Panna cotta fera fureur auprès de vos invités Laisser ce dessrt à l'italienne conquérir vos cœurs. Je vous laisse le mode d'emploi, mais aussi un vidé pour vous faciliter la tâche.   Ingrédients 200 ml de lait ( 7 oz) 200 ml de crème 35% 1/2 c. à thé de poudre de gélatine 1/4 tasse de sucre 1 c. à thé de vanille   Sauce aux fraises 1 livre de fraises fraiches 2 c. à soupe d'eau 1/3 tasse de sucre   Préparation 1-Dissoudre la gélatine dans 2 c. à soupe d'eau froide et laisser gonfler plus ou mois 8 minutes 2-Dans une casserole , mélanger la crème, le lait et le sucre jusqu'à frémissement ( ne pas faire bouillir. Quand le sucre sera dissout, retirer du feu et ajouter la vanille. Laisser refroidir 5 minutes avant d'ajouter la gélatine. 3-Ajouter la gélatine dans le mélange de lait et brasser. Verser dans les verres et réfrigérer 12 heures. 4-Pour la préparation de la sauce, couper les fraises en quartiers. 5-Dans une casserole, mélanger les fraises, le sucre ainsi que l'eau. Amener à frémissement et retirer du feu. 6-Passer au mélangeur pour obtenir une belle sauce lisse. Couvrir et laisser refroidir. 7-Au moment de servir, vider la sauce aux fraise sur la panna cotta.     Source : Home cooking adventure