Souvenir de jeunesse... Rocky Road, un fudge parfait

Lorsque j'étais enfant, mon papa m'amenait manger de la crème glacée chez Baskin Robbins! Je craquais littéralement pour la Rocky road, ce mélange d'amandes et de guimauves su savoureux

Ingrédients
1 (12 onces) sac de pépites de chocolat
1 (7 onces) pot de crème de guimauve 
1 (5 oz) conserve de lait évaporé
2 3/4 tasse de sucre
2 tasses de mini guimauves
1 1/2 tasse d'amandes hachées
3/4 tasse de beurre non salé
3/4 cuillère à thé d'extrait de vanille

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Préparation
Tapisser un plat carré de 9 pouces de papier d'aluminium 
Dans une casserole, chauffer le lait évaporé, le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'ils atteignent 235 degrés f.
Retirer du feu et ajouter les les pépites de chocolat et la vanille. Bien mélanger
Incorporer la crème de guimauve, puis les amandes et les mini-guimauves guimauves.
Versez dans le plat et réfrigérez pendant au moins 2 heures.