Souvenir d'enfance... On craque littéralement pour cette tire-éponge maison trop facile à faire

Tant de souvenirs dans une seule bouchée! La tire éponge se prépare de plusieurs façons, je vous en propose aujourd'hui 2 méthodes de préparation

Ingrédients :

• 1 tasse (250 ml) de sucre
• 1/4 de tasse (65 ml) de sirop de maïs
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1/2 tasse (125 ml) d’eau
• 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude

Préparation :

1. Tapisser un plat carré de 8 pouces d’une feuille de papier parchemin.
2. Dans une casserole, saupoudrer uniformément le sucre au fond de celle-ci, puis ajouter le sucre, le sirop de maïs, le miel et l’eau. Ne mélangez pas.
3. Chauffer de 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange atteigne 300 °F sur un thermomètre à bonbon.
4. Ajouter le bicarbonate de soude et fouetter pendant environ 5 secondes, puis verser immédiatement dans le plat.
5. Laissez refroidir pendant 1 heure.
6. Couper en carré et transférer dans un contenant hermétique.

Méthode 2

Aussi simple et rapide, jetez un oeil sur la vidéo ci-dessous :