6 tasses (1,5 L) de bouillon de boeuf à faible teneur en sel
1-2 cuillères à table (15-30 ml) de vinaigre balsamique
1/4 tasse (65 ml) de persil frais haché
Préparation
Facultatif: Dans une grande poêle, faire dorer la viande dans l'huile à feu vif.
Ajouter la viande (dorée ou non) à la mijoteuse.
Ajouter les carottes, le céleri, les épinards, la pâte de tomate, le sel, l'ail, les feuilles de laurier, le thym, le poivre, l'orge et le bouillon et bien mélanger.
Capture d'écran Facebook / The Recipe Rebel
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6-8 heures, ou à feu vif pendant 3-4 heures, jusqu'à ce que les légumes et l'orge soient tendres.
Incorporer le vinaigre balsamique et le persil et assaisonner au goût. Servir.