Soupe tomate et orge de Campbell, sans contredit la meilleure que vous aurez goutée

Lorsque l'été tire à sa fin, l'envie de cuisiner de bonnes soupes me revient rapidement.  Et cette bonne vieille recette de Campbell est l'une des premières que je concocte à ce temps-ci de l'année.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
• 2 oignons, hachés
• 2 gousses d’ail, émincées
• 2 branches de céleri, tranchées
• 4 tasses de Bouillon de poulet prêt à utiliser, de CAMPBELL'S®
• 2 boîtes de tomates en dés, avec jus
• 1/2 tasse (125 mL) d’orge perlé
• 2 cuillères à soupe de (30 mL) persil frais, haché

Préparation

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile et cuire les oignons, l’ail et le céleri pendant environ 2 minutes.
2. Incorporer le bouillon de poulet, les tomates en dés avec le jus et l’orge. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes, incorporer le persil.

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