Une variante à notre traditionnelle soupe poulet et nouilles...la voici avec des tortellinis

Elle ressemble beaucoup à la traditionnelle soupe poulet et nouilles, cette fois on lui ajoute des tortellinis et c'est vraiment délicieux.

Ingrédients

1 1/2 c. à soupe d'huile d'olive

5 carottes hachées

3 branches de céleri haché

1 oignon jaune haché

4 gousses d'ail, hachées

4 (14,5 oz) boîtes de bouillon de poulet

1 1/2 c. à thé assaisonnement à l'italienne

poivre et sel

12 oz de tortellini

1/2 tasse de persil

3 tasses de poulet cuit

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Préparation

1-Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive, ajouter les carottes, le céleri et l'oignon et faire sauter 3 à 4 minutes.

2-Ajouter l'ail, le bouillon de poulet, l'assaisonnement à l'Italienne et assaisonner de sel et poivre au goût.

3- Porter à ébullition puis couvrir et faire bouillir 5 minutes.

4-Ajouter les tortellinis et placer le persil dans un monticule.

5-Faire bouillir 8 minutes

6-À l'aide de pinces, retirer le persil et incorporer le poulet.

7-Garnir de persil