Onctueuse, réconfortante et mijotée à la perfection.
Le temps froid vous mine le moral? Laissez-vous tenter par une bonne soupe au poulet à la mijoteuse.
Celle-ci, crémeuse et onctueuse, sera d'un grand réconfort pour tous vos sens.
Captures d'écran / 12 Tomatoes
Ingrédients
Captures d'écran / 12 Tomatoes
Préparation
Déposer les poitrines de poulet dans la mijoteuse.
Ajouter le riz, l'oignon, la carotte, le céleri, l'ail et la feuille de laurier.
Captures d'écran / 12 Tomatoes
Assaisonner généreusement de sel et de poivre et ajouter le romarin, le basilic et l'origan.
Captures d'écran / 12 Tomatoes
Verser le bouillon de poulet sur le dessus des ingrédients, puis couvrir et cuire à feu vif pendant 3-4 heures (ou à feu doux pendant 6-8 heures) ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, le riz gonflé et les légumes tendres.
Au cours des 30 dernières minutes de cuisson, retirer le poulet et transférer dans une assiette.
Une fois le poulet suffisamment froid pour être manipulé, utiliser deux fourchettes pour déchiqueter le poulet en petits morceaux.
Remettre le poulet dans la mijoteuse.
Captures d'écran / 12 Tomatoes
Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre et l'huile d'olive.
Verser la farine dans le beurre fondu, fouetter, puis cuire en remuant fréquemment, pendant 3-4 minutes.
Tout en continuant à fouetter, incorporer le lait et la crème moitié-moitié en remuant jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.
Réduire à feu doux et laisser cuire jusqu'à épaississement du liquide, soit 5-7 minutes.
Captures d'écran / 12 Tomatoes
Incorporer le mélange de crème dans la soupe et faire cuire encore 5 minutes, puis verser dans des bols et servir chaud.
Voilà de quoi vous réconforter!
Ci-dessous, vous verrez chacune des étapes de la préparation de ce savoureux potage.