Ne vous laissez pas intimider par l'automne et le froid...Cuisinez-vous de bonnes soupes !
Soupe crémeuse à la patate douce et à la pomme
Vous avez quelques légumes en trop...Cuisiner une bonne soupe facile et santé..
Ingrédients
2 cuillères à soupe huile
1 tasse d'oignon haché
2 branches de céleri, hachées
3 patates douces pelées et coupées en cubes
1 gousse d'ail, hachée
3 tasses de bouillon de légumes
1 feuille de Laurier
1 bâton de cannelle
1/2 c. à thé de basilic séché
1 cuillère à thé de thym frais
1/4 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de flocons de piment rouge
Pommes en cubes pour garnir
[pub]
Préparation
Dans une grande casserole, avec un peu d'huile, faire revenir le céleri et l'oignon.
Ajouter le reste des ingrédients (sauf la pomme) et porter à ébullition .
Laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Jeter la feuille de Laurier et le bâton de cannelle.
Laisser refroidir la soupe
À l'aide d'un mélangeur réduire pour obtenir une belle consistance lisse
Remettre à une casserole et chauffer à nouveau.
Servir avec un peu de thym frais et des pommes.
Recevez les dernières nouvelles directement dans votre boîte de réception.