Soupe aux cigares au chou et au bacon à la mijoteuse

Encore meilleur que la recette traditionnelle de cigares au chou.

Ma Fourchette
Soupe aux cigares au chou et au bacon à la mijoteuse

Qui ne raffole pas des soupes lentement mijotées?

Celle-ci vous rappelera le bon goût des cigares au chou, tout en vous réchauffant. Une recette qu'on aime déguster l'hiver!


Ingrédients

  • 1 lb (454 g) de bacon épais, coupé en dés
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1 lb (454 g) de boeuf haché maigre
  • 2/3 tasse (170 ml) de riz long grain non cuit
  • 6-8 tasses (1,5-2 L) de chou, haché
  • 1 conserve de 28 oz (795 g) de tomates coupées en dés
  • 1 conserve de 10 oz (285 g) de soupe de tomates
  • 2 cuillères à table (30 ml) de pâte de tomate
  • 5-6 tasses (1,25-1,5 L) de bouillon de bœuf
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de V8 ou autre jus de légumes
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de paprika
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de thym
  • 1 cuillère à table (15 ml) de sauce Worcestershire
  • sel et poivre au goût
  • persil pour la garniture


Préparation

Dans une poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et égoutter sur des serviettes en papier en laissant environ 1 cuillère à soupe de graisse de bacon dans la poêle.

Faire revenir les oignons et le boeuf dans la graisse de bacon. Une fois brunis, égoutter l'excès de graisse et ajouter à la mijoteuse.

Capture d'écran Facebook / Spend With Pennies


Ajouter tous les ingrédients restants et mélanger.

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Couvrir et cuire à haute intensité pendant 3-4 heures ou basse intensité pendant 6-7 heures, jusqu'à ce que le riz soit entièrement cuit.

Incorporer la moitié du bacon cuit.

Répartir dans des bols et recouvrir de bacon et de persil si désiré.


Crock Pot Cabbage Roll Soup

CROCK POT Cabbage Roll Soup!! Easy and delicious! RECIPE Here: https://www.spendwithpennies.com/crock-pot-cabbage-roll-soup/ Beef, bacon, rice & cabbage cooked to tender perfection in a tomato broth.

Posted by Spend With Pennies on Sunday, October 29, 2017