Soupe au poulet et nouilles aromatisée au romarin

Cette recette de soupe au poulet et nouilles aromatisée au romarin...un petit délice

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon, coupé en dés

2 carottes, pelées et coupées en dés

2 branches de céleri, parées et coupées en dés

3 gousses d'ail, émincé ou pressé

8 tasses de bouillon de poulet de bonne qualité

4 tiges de romarin frais

6 onces de nouilles aux oeufs

2 tasses poulet cuit déchiqueté

sel et poivre

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Préparation

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile.

Ajouter l'oignon, cuire environ 4 minutes.

Ajouter les carottes et le céleri et cuire encore 4 minutes.

Ajouter l'ail, le bouillon de poulet et remuer.

Incorporer le romarin dans la soupe, puis laisser mijoter pendant 5 minutes.

Enlever les branches de romarin et incorporer les nouilles aux oeufs et le poulet cuit.

Poursuivre la cuisson pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles aux oeufs soient cuites à votre goût.

Assaisonner de sel et de poivre.