Soupe au pesto, saucisses et pois chiches

Détrompez-vous, j'adore la soupe poulet & nouilles mais l'hiver me donne envie de manger des repas riches en protéines. C'est pourquoi cette recette d'inspiration Méditerranéenne est absolument parfaite, avec ses saucisses et pois chiches. On peut même y mettre notre protéine préféré, comme de gros morceaux de poulet, de boeuf ou même du tofu!

Ingrédients:

• 1/2 tasse de pois chiches non-salé en conserve, rincés
• 1/4 de tasse de carottes en julienne
• 2 c.à soupe de pesto
• 2 oz de saucisses de poulet, cuites
• 1/3 de tasse de fromage Suisse, tranché très mince
• 3 grappes de tomates, en quartiers

Préparation:

Total de 5 Minutes

1. Dans un pot de verre, faire des étages avec les ingrédients dans l'ordre dans lequel ils sont listés. Mettre au frigo.

2. Ajouter de l'eau bouillante lorsqu'on est prêt à la manger. Couvrir et laisser reposer 2 minutes avant de manger.

Et vous, quelle protéine ajouteriez-vous à cette soupe en pot?