​Soupe à l'oignon...une version rapide, savoureuse et différente

Simple et vite faite, la soupe à l'oignon revisitée

Ingrédients

1 tasse d'oignons caramélisés

32 onces de bouillon de poulet

32 onces de bouillon de bœuf

1 c. à soupe de sauce Worcestershire

1 c. à thé de persil

1/2 c. à thé de thym

2 feuilles de Laurier

1 c. à soupe de vinaigre balsamique

sel et poivre au goût

4 tranches de pain crouté

huile d'olive

8 tranches de fromage Suisse

1/2 tasse de fromage Mozzarella, râpé

[pub]

Préparation

Dans une casserole, ajouter le bouillon, la sauce Worcestershire, le persil, le thym et les feuilles de Laurier.

Ajouter les oignons caramélisés.

Laisser mijoter pendant 20 minutes.

Enlever les feuilles de Laurier et réduire le feu.

Ajouter le vinaigre balsamique, saler et poiver.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'au moment de servir.

Badigeonner vos tranches de pain d'huile d'olive.

Passez-les au four, à 400 degrés pendant quelques minutes.

Ajouter les pains dans vos bols à soupe à l'oignon.

Couvrir avec 2 tranches de fromage Suisse.

Verser le bouillon chaud

Ajouter 1/8 tasse de fromage Mozzarella râpé

Placer sous le gril.

*****Comment réussir des oignons caramélisés : http://www.mafourchette.com/recettes/comment-reuss...