Peu de temps pour cuisiner et une folle envie d'une soupe à l'oignon...voici la solution !
Simple et vite faite, la soupe à l'oignon revisitée
Ingrédients
1 tasse d'oignons caramélisés
32 onces de bouillon de poulet
32 onces de bouillon de bœuf
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 c. à thé de persil
1/2 c. à thé de thym
2 feuilles de Laurier
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
sel et poivre au goût
4 tranches de pain crouté
huile d'olive
8 tranches de fromage Suisse
1/2 tasse de fromage Mozzarella, râpé
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Préparation
Dans une casserole, ajouter le bouillon, la sauce Worcestershire, le persil, le thym et les feuilles de Laurier.
Ajouter les oignons caramélisés.
Laisser mijoter pendant 20 minutes.
Enlever les feuilles de Laurier et réduire le feu.
Ajouter le vinaigre balsamique, saler et poiver.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'au moment de servir.
Badigeonner vos tranches de pain d'huile d'olive.
Passez-les au four, à 400 degrés pendant quelques minutes.
Ajouter les pains dans vos bols à soupe à l'oignon.
Couvrir avec 2 tranches de fromage Suisse.
Verser le bouillon chaud
Ajouter 1/8 tasse de fromage Mozzarella râpé
Placer sous le gril.
*****Comment réussir des oignons caramélisés : http://www.mafourchette.com/recettes/comment-reuss...
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