Soufflés aux fraises...Un dessert qui fera un malheur

Épatez vos invités avec ce soufflé aux fraises cuit au four.

Léger et savoureux, une recette irrésistible.

Rendement : 6 soufflés

Ingrédients
5 blancs d'oeufs
Margarine ou beurre
Sucre
2 tasses de fraises en tranches
1/4 tasse de sucre
4 cuillères à thé de fécule de maïs
1/2 tasse de sucre
Fraise ou de sirop aromatisé au chocolat

Préparation
Laissez les blancs d'œufs reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Enduire les ramequins de margarine ou du beurre et saupoudrer de sucre.
Placez les ramequins sur une plaque à biscuits.
Dans un bol, mélanger les fraises et 1/4 tasse de sucre puis laisser reposer 15 minutes.
Dans le récipient de votre mélangeur sur socle, combiner le mélange de fraise et la fécule de maïs.
Préchauffer le four à 350 degrés F. 
Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs pour obtenir des pics mous.
Ajouter graduellement 1/2 tasse de sucre et fouetter pour obtenir des pics durs et brillants.
Avec une spatule, placer les blancs d'œufs battus sur le côté et verser le mélange de fraises.
Plier délicatement avec la spatule.
Cuire au four pendant 15 à 18 minutes.
Garnir de sirop de fraise ou du sirop de chocolat. 

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