Sortez vos boîtes de tomates de l'armoire et faites cette SUBLIME soupe de tomate pour diner!
Cette soupe requière peu d'ingrédients, elle est facile à faire, elle est économique... Elle est surtout vraiment BONNE!!!
Un classique qu'on aime manger avec un bon grilled cheese!
INGRÉDIENTS
2 boîtes (28 oz) de tomates en dés
1 gros oignons, ciselé
1 carotte, coupée en dés
4 c. à s. de beurre
3 grosses gousses d'ail, hachées
1/2 c. à s. de farine
2 1/2 tasses de bouillon de poulet
1/4 tasse de basilic frais, ciselé
Sel et poivre noir
Une pincée de sucre [pub]
PRÉPARATION
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'oignon. Cuire 2 minutes.
- Ajouter l'ail, la carotte et la pincée de sucre. Cuire 3 minutes.
- Saupoudrer la farine et continuer la cuisson 1 minute.
- Ajouter les boîtes de tomate et le bouillon de poulet. Amener à ébullition et cuire doucement 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
- Pulser avec un pied mélangeur. Ajouter le basilic, saler et poivrer.
Au service, vous pouvez ajouter de la crème pour en faire une crème de tomate.
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