Sirop d'érable et pacanes... Un muffin vraiment savoureux

Plus tôt rare que l'on cuisine un muffin sans fruit! Aujourd'hui, on laisse de côté les bananes et les pommes et l'on fait place au sirop d'érable!

Ingrédients
1½ tasse de pacanes 
2½ tasses de farine 
3/4 tasse de sucre 
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
une pincée de sel
3 œufs
4 cuillères à soupe de beurre fondu
1 tasse de babeurre
¾ tasse de sirop d'érable 

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Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule à muffins
Dans un robot culinaire, mélanger la moitié des pacanes et la moitié de la farine.
Dans un bol, mélanger la farine restante, les pacanes, le mélange de farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Faites un puit au centre des ingrédients secs puis ajouter le babeurre, le beurre, les œufs et le sirop d'érable. 
Incorporer les pacanes.
Verser la pâte dans le moule à muffins préparé.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes.