Simple et relax pour le week-end...l'omelette

Un petit déjeuner complet, parfait pour le week-end et bien apprécié au moment d'un brunch entre amis.

Ingrédients :

6 gros oeufs

1/2 tasse de champignons

1/4 tasse de mais

1/2 tasse de tomates cerises

1/4 poivron

1/2 tasse d'épinards

1/2 tasse de fromage mozzarella râpé

1/2 c. à thé d'ail

1/4 c. à thé de sel

1/2 c. à thé d'origan

1/2 c. à thé de paprika

1 c. à soupe d'huile d'olive

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Préparation

1- Dans un bol, ajouter les oeufs ainsi que tout les légumes hachés, le fromage, l'huile et l'assaisonnement.

2-Verser au 3/4 dans des moules à muffins graissés.

3-Cuire au four pendant 25 minutes à 350 degrés F.