Si vous aimez les brochettes, vous devriez jeter un coup d’œil à ces 6 recettes!

((De délicieuses recettes de brochettes que vous voudrez certainement refaire! )) 

Il est difficile de trouver quelqu’un qui n’aime pas savourer un repas de délicieuses brochettes! 

Une grande variété est offerte pour cuisiner vos brochettes et il peut s’avérer très intéressant d’opter pour un petit changement!

Le secret d’une brochette passe par la fusion des saveurs ainsi que par la sauce qui l’accompagne. 

Plusieurs personnes aiment les brochettes plus traditionnelles, tandis que d’autres préfèrent découvrir de nouveaux plats! 

Aujourd’hui, nous vous proposons 6 recettes de brochettes incontournables! 

1. Brochettes de veau et légumes

Cette excellente brochette de veau est très facile à réaliser. Il faut prévoir des brochettes en métal pour cette recette. Le temps de cuisson est d’environ dix minutes et il est important de rester attentif afin de ne rien brûler. Le nombre de calories par portion est très raisonnable et son apport en protéines est élevé. Vous pouvez ajouter du sel et du poivre si vous le désirez. 

Laissez reposer pendant 3 heures.

Temps de préparation : 10 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Calories : 240 par portion.

Donne 4 portions. 

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2. Brochettes de porc et poivron au cari à la lime

Il s’agit assurément d’une très bonne option si vous souhaitez essayer une nouvelle recette! Afin d’éviter qu’elles brûlent pendant la cuisson, faites tremper vos brochettes de bois dans l’eau pendant 15 minutes avant de commencer. Le nombre de calories par portion est plus que raisonnable. À servir préférablement avec une salade verte et des légumes. 

Laissez reposer pendant 30 minutes.

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Calories : 130 par portion.

Donne 3 portions.

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Attendez, vous n’avez pas terminé! Il vous reste encore 4 autres recettes de brochettes à découvrir! 

((3. Brochettes de poulet à la grecque ))

Une enfilade de morceaux de poulet et courges d’été, marinés et grillés. Pour ce type de brochettes, il faut idéalement utiliser des brochettes en métal. Avant de commencer la recette, placez vos assiettes au four pour qu’elles soient chaudes au moment de servir. Le mix des saveurs est parfait et vous allez assurément faire plaisir à toute la famille! 

Laissez reposer pendant 20 minutes.

Temps de préparation : 10 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Calories : 200 par portion.

Donne 4 portions.

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4. Brochettes de poulet « shish-taouk »

Cette brochette de poulet est accompagnée par des poivrons, des champignons, des oignons, marinés et grillés. Au Moyen-Orient, les citoyens aiment consommer une très grande variété de brochettes avec plusieurs types de viandes. Il faut prendre en considération le temps de repos d’environ quatre heures afin d’être bien prêt lorsque vous invités seront à table. 

Laissez reposer pendant 4 heures.

Temps de préparation : 10 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Calories : 260 par portion.

Donne 3 portions.

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((5. Brochettes de tofu et poivrons avec sauce aux arachides ))

Cette recette est inspirée des populaires brochettes de « satés » ou « satays », le plat national de l’Indonésie. Il s’agit de petites brochettes ou poisson marinées puis grillées, et servies avec une sauce épicée aux arachides. Pour ce plat, la viande a été remplacée par du tofu. Laissez tremper vos brochettes en bois dans l’eau pendant 15 minutes avant de commencer afin qu’elles ne brûlent pas lors de la cuisson. 

Temps de préparation : 20 minutes.

Temps de cuisson : 5 minutes.

Calories : 240 par portion.

Donne 2 portions.

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6. Brochettes de boeuf et légumes poêlés              

De délicieux cubes de bœuf avec des poivrons, des oignons, du bacon et des champignons sur brochettes cuites dans un poêlon. Vous pouvez opter pour une cuisson sur le barbecue. Si vous le désirez, vous pouvez ajouter du vin blanc. L’ajout de sel et poivre est facultatif. Placez vos assiettes au four environ 20 minutes avant de servir, afin qu’elles soient bien chaudes. 

Temps de préparation : 10 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Calories : 310 par portion.

Donne 2 portions.

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Vous disposez maintenant d’une excellente variété de recettes de brochettes afin de plaire à toute la famille! 

Avez-vous une préférence en particulier?

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