Le genre de plat dont on ne
se lasse jamais. Facile à faire et super pratique pour un souper de semaine où
le temps nous manque. On a revisité un peu la recette et cette fois on y
ajoute de la crème sure.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile
d'olive
- 1 livre de cuisses de
poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
- 1 oignon haché
- 1 cuillère à thé d'ail
émincé
- 12 onces de champignons
blancs coupés en deux
- 1/2 tasse de vin blanc
- 1 tasse de bouillon de
poulet
- 2 cuillères à soupe d'aneth
frais (coriande, romarin ou thym)
- 1/2 tasse de crème
sure
- 2 cuillères à soupe
de beurre non salé
- 1 cuillère à soupe de
farine
Préparation
- Dans une grande poêle,
chauffer l'huile d'olive.
- Assaisonner les cuisses de
poulet de sel et de poivre et les cuire jusqu'à ce qu'elles ne soient
plus roses.
- Ajouter l'oignon et l'ail
et cuire 2 minutes supplémentaires.
- Incorporer les
champignons, continuer la cuisson pendant 7 minutes.
- Verser le vin blanc et le
bouillon de poulet, puis porter à ébullition.
- Ajouter l'aneth et la
crème sure, mélanger et ajouter le beurre.
- Dans un petit bol,
combiner la farine avec quelques cuillères de bouillon pris dans le poêlon.
- Ajouter dans le poêlon
et laisser mijoter pendant 5 minutes.
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