Scones aux framboises fraîchement sortis du four... beaucoup plus simples à faire qu'on le croit!

Des scones fraîchement sortis du four, c'est bon! Cependant, une couche épaisse de beurre et de confiture est essentielle!

Ingrédients

500 g de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

120 g de beurre, froid

100 g de sucre en poudre

2 oeufs

200 ml de lait

100 g de framboises fraîches

Préparation

Préchauffer le four à 425 degrés f et saupoudrer une grande plaque à pâtisserie avec de la farine. 

Dans un grand bol, mélanger la farine et la poudre à pâte, incorporer le beurre froid et mélanger pour que le mélange ressemble à la chapelure.

Ajouter le sucre et mélanger à nouveau.

Dans un second bol,  fouetter le lait et l'œuf. Verser dans le mélange de farine et ajouter les framboises.

Utilisez vos mains pour pétrir la pâte.

Sur une surface farinée, former une boule et abaisser la pâte à une épaisseur de 2,5 cm (1 po). À l'aide d'un emporte pièce rond de 3 pouces, découpez les scones et placez-les sur la plaque à pâtisserie. 

Badigeonner chaque scone avec un peu de lait et saupoudrez de sucre. 

Cuire pendant 12 à 14 minutes.

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