Cette recette de scones en plus d'être simple à réaliser est tout à fait délicieuse. Personne ne pourra résister à vos savoureux scones qui pourront aussi bien servir de collation, de dessert ou de déjeuner.
Personne ne pourra résister à vos scones.
INGRÉDIENTS :
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à table de poudre à pâte
3 cuillères à table de sucre granulé
1/2 cuillère à thé de sel
6 cuillères à table de beurre froid non salé coupé en cubes de 1/4 pouces
12 fraises équeutées et coupées en dés
3/4 tasse de moitié crème-moitié lait
INGRÉDIENTS POUR LE GLAÇAGE
3 tasses de sucre en poudre
1/4 tasse de moitié crème-moitié lait
1/2 cuillère à thé d'essence de vanille
MARCHE À SUIVRE :
Préchauffer le four à 425oF.
Mettre une feuille de papier parchemin sur une plaque à biscuits.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
Ajouter le beurre et mélanger en coupant le beurre jusqu'à ce que le mélange forme des flocons.
Ajouter les fraises et les mélanger légèrement afin de les enrober du mélange de farine.
Ajouter le mélange moitié-moitié et mélanger doucement jusqu'à ce que les ingrédients se mélangent ensemble et forment une pâte. Ne pas trop mélanger.
Déposer la pâte sur une surface farinée et créer un rectangle de pâte d'une épaisseur d'un pouce.
À l'aide d'un couteau, couper 6 cercles dans le rectangle. Couper les cercles en 2 afin de créer des triangles.
Placer les scones sur la plaque à biscuits et cuire de 16 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les scones soient bien dorés.
Placer une feuille de papier parchemin sur votre surface de travail et placer une grille de refroidissement dessus.
Une fois cuits, placer les scones sur la grille de refroidissement et laisser refroidir environ 10 minutes.
Pendant que les scones refroidissent, préparer le glaçage en fouettant le sucre en poudre avec la vanille et le mélange moitié-moitié jusqu'à la formation d'un mélange onctueux.
Si le glaçage est trop épais, ajouter un peu plus de crème. Si le glaçage est trop liquide, ajouter un peu de sucre en poudre.
Verser le glaçage généreusement sur les scones. Le glaçage va durcir quand les scones auront refroidis.
