Savoureux poulet au pesto, tomate et mozzarella

Chaque jour, on se demande « Mais que cuisiner pour souper? ». On fini souvent par refaire les mêmes recettes, pour s’assurer que toute la famille mange sans rechigner… On reste dans notre zone de confort, car ça nous semble plus facile.

Mais ne trouvez-vous pas ça lassant?

« Oui, mais c’est facile! »

Et si on vous proposait un peu de nouveauté, avec des aliments classiques cependant et qui ne salit presque pas de vaisselle?

Intéressant!

Essayez ce succulent mélange de poulet, de fromage, de tomates et de pesto!

La famille vous en redemandera!

Ingrédients:

4 poitrines de poulet , désossées et sans la peau

2 tomates , tranchées

4 gousses d'ail , hachées

½ tasse (125 ml) de pesto au basilic

2 tomates , tranchées

8 onces (environ 225 g) de fromage mozzarella frais, tranché

2 cuillères à soupe (30 g) de basilic frais

Du sel, au goût

Préparation:

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2. Déposer les poitrines de poulet dans un plat de cuisson de taille moyenne.

3. Saupoudrer le poulet de sel et d'ail haché.

4. Étendre uniformément le pesto de basilic sur chaque poitrine de poulet.

5. Ajouter des tranches de tomates sur le dessus.

6. Ajouter du fromage Mozzarella frais en tranches épaisses sur le dessus.

7. Cuire au four  pendant 20 à 30 minutes, selon l'épaisseur des poitrines.

8. Au moment de servir, garnir chaque poitrine de poulet de basilic frais haché et d'une tranche de tomate fraîche. 9. Verser le jus du fond de la cocotte sur des pâtes ou du riz.

Bon souper!