Savoureux petits pains briochés au steak et aux oignons

Une repas chaleureux, qui change du classique hamburger de steak haché.

Ma Fourchette

Une repas chaleureux, qui change du classique hamburger de steak haché. 

Cette recette a été créée à partir de savoureuses tranches de bifteck qui ont mijoté. 

Du réconfort à chaque bouchée!


Ingrédients

1 cuillère à table (15 ml) d’huile d’arachides

4 biftecks de surlonge, coupés en tranches

2 cuillères à table (30 ml)  de farine

1 cuillère à table (15 ml) de beurre

1 cuillère à table (15 ml) de poivre

1 cuillère à table (15 ml) de sel

3 oignons tranchés finement

3 gousses d’ail hachées

2 tasses (500 ml) de bouillon de boeuf

1 tasse (250 ml) de vin blanc

12 petits pains briochés coupés en deux sur l’horizontal

3 tasses (750 ml) d’emmental râpé


Préparation

1 - Chauffer l'huile dans une grande poêle avec un couvercle et y faire revenir les tranches de bifteck. Incorporer la farine, le sel et le poivre. Retirer de la poêle et ajouter le beurre.

2 -  Incorporer les oignons et cuire environ 3 minutes avant d’ajouter l’ail et de remettre le boeuf.

3 - Verser sur le bouillon de boeuf et le vin. Porter à doucement à ébullition et laisser mijoter environ 40 minutes, couvert.

4 - Pendant que le bœuf est en train de cuire, déposer les brioches sur une plaque à pâtisserie, couper le côté et saupoudrer d'emmental. Griller environ 3 minutes jusqu'à ce que le fromage bouillonne.

5 -  Déposer le mélange de bœuf sur une moitié de pain brioché et ajouter l’autre moitié sur le dessus.


French Onion Steak Sliders

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Posted by Twisted on Monday, November 20, 2017