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Recettes

Savoureux gâteau Bundt pour le petit-déjeuner

Savoureux gâteau Bundt pour le petit-déjeuner
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Avez-vous déjà pensé à faire un gâteau pour le petit-déjeuner? On ne parle pas ici d’un truc plein de sucre, mais bel et bien salé.

C’est un plat simple, idéal pour les samedis matin en famille ou même pour le brunch des Fêtes!

C’est une façon parfaite de savourer ce qu’on aime pour déjeuner, dans un même plat!

Voici donc la fameuse recette!

Ingrédients:

1 tasse (250 g) de jambon en dés

2 tasses (250 g) de bébés épinards ; haché

1/4 de cuillère à thé d'ail émincé

1/4 de cuillère à thé de poivre de cayenne

1/4 cuillère à thé de cumin

2 tasses (250 g) de pommes de terre rissolées râpées surgelées

8 tasses (1000 g) de pain hawaïen sucré en cubes (ou autre pain du genre)

1/4 tasse (65 g) d’oignons verts; haché

12 gros oeufs

2 tasses (500 ml) de lait faible en gras

1 tasse (250 ml) de crème épaisse

2 tasses (500 g) de fromage cheddar râpé et colby jack

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Préparation:

1. Préchauffer le four à 400°F (205°C)

2. Vaporiser le moule à pain d'un enduit à cuisson antiadhésif.

3. Dans une grande sauteuse, mettre l'huile d'olive et les pousses d'épinards.

4. Faire revenir à feu moyen-élevé jusqu'à ce que les épinards soient flétris.

5. Ajouter l’ail émincé et mélanger avec les épinards.

6. Retirer les épinards du feu et laisser refroidir.

7. Dans une grande poêle, ajouter l'huile d'olive et faire revenir les pommes de terre rissolées jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

8. Retirer les pommes de terre rissolées du feu et laisser refroidir.

9. Commencer à construire le « panier » de petit-déjeuner:

- Faire une première couche avec la moitié du pain en dés.

- Ajouter ensuite ;e jambon en dés, les oignons verts, les épinards, les pommes de terre rissolées et une tasse de fromage râpé.

- Ajouter les cubes de pain restant.

- Dans un bol de taille moyenne, ajouter les œufs, le lait, la crème, le sel, le poivre, le cumin et le poivre de Cayenne.

- Remuer jusqu'à ce que tout soit combiné.

- Verser  le mélange d'œufs sur le pain dans votre moule bundt.

10. Couvrir le moule à pain de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 30 minutes.

11. Ajouter le fromage restant par dessus.

12. Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes.

Régalez-vous en bonne compagnie!

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Notes:

Vous aimez le bacon? Ajoutez-en ou remplacez le jambon!

Est-il obligatoire d’utiliser un moule à Bundt pour faire cette recette?

Cette casserole pour le petit-déjeuner est préparée dans un moule Bundt, mais on peut la faire dans un autre récipient. La chose la plus importante à considérer lorsque vous préparez cette recette dans un autre style de casserole est que le temps de cuisson peut varier. Il faut donc bien surveiller la cuisson.

Peut-on faire cette recette en avance?

Préparer le petit-déjeuner à l'avance permet de  gagner du temps le matin. Si on désire procéder ainsi, on prépare simplement la recette sans l’enfourner et on la sort du frigo le lendemain pour la faire cuire. Facile!

Ou encore, on la fait cuire, on l’enveloppe ensuite en portions individuelles et on fait réchauffer au matin à coups de 30 secondes au micro-ondes.

Source: Kitchen Fun With My Three Sons · Crédit Photo: Pinterest

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