Savoureuses bouchées de poulet teriyaki et ananas enrobées de bacon caramélisé

Simples à préparer, ces bouchées combinent plusieurs saveurs sucrées-salées qui feront fureur.

Une suggestion géniale pour votre prochain barbecue ou votre prochaine réception. 

Elles se servent aussi bien en entrée que pour un cocktail dînatoire. 

Ingrédients

• 1 lb (454 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 lb (454 g) de bacon
• 1 conserve de 20 oz (565 g) de morceaux d'ananas dans leur jus
• ¾ tasse (190 ml) de sauce Teriyaki faible en sodium
• ¾ tasse (150 g) de cassonade
• cure-dents, trempés dans l'eau pendant au moins une heure

Préparation

Couper le poulet en cubes et les mettre dans un sac en plastique refermable.

Égoutter le jus de la conserve d'ananas. Couvrir et réfrigérer les morceaux d'ananas.

Mélanger le jus d'ananas et la sauce teriyaki dans un bol.

Capture d'écran Facebook / Mom on Timeout

Ajouter la marinade dans le sac contenant les morceaux de poulet. Sceller et réfrigérer pendant une heure, en tournant le sac une fois.

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Tapisser une plaque à cuisson de papier d'aluminium et vaporiser une huile de cuisson antiadhésive.

Couper les tanches de bacon en trois.

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Sur une surface de travail, disposer tous les ingrédients dans des bols.

Envelopper chaque morceau de poulet avec une tranche de bacon et rouler dans la cassonade.

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Piquer un cure-dent à travers un morceau d'ananas, puis à travers le poulet enveloppé de bacon.

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Placer sur la plaque et cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en retournant les bouchées à mi-cuisson.

Lorsque le poulet est cuit, griller les bouchées de 2 à 3 minutes de chaque côté à gril/broil jusqu'à ce que le bacon soit bien croustillant. 

La vidéo qui suit vous permet de visionner chacune des étapes de préparation nécessaires à la réalisation de cette recette qui fera fureur lors de votre prochaine réception. 

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