Savoureuses bouchées de crevettes sur lit d’avocat et concombre

Maintenant qu’on peut se réunir avec plus de gens et recevoir amis et famille chez nous, on a envie de profiter de l’été et d’organiser des repas assez simples, mais savoureux.

Pour ouvrir l’appétit de vos invités, voici des amuse-bouches d’une simplicité rare, mais qui sont dignes d’un bon restaurant.

La douceur de l’avocat et la fraîcheur du concombre se marient parfaitement à de bonnes crevettes. Une touche de mayonnaise épicée apporte le petit punch qui complète de parfaites bouchées.

Voici comment préparer le tout…

Ingrédients :

Pour les bouchées:

1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive

1 livre (454 g) de crevettes, pelées et déveinées

1 concombre tranché

1/4 de tasse (65 ml) de mayonnaise épicée

du sel et du poivre au goût

Pour la sauce à l’avocat:

1 avocat écrasé

1 oignon vert tranché finement

1 cuillère à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe de persil tranché

Du sel et du poivre de cayenne au goût

Pour la mayonnaise:

Simplement mélanger ensemble:

1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise

1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce RedHot ou Sriracha

1 cuillère à thé (10 ml) de jus de citron

Une pincée de sel d’oignon

Préparation:

1. Verser l’huile d’olive dans une casserole et faire chauffer à feu moyen élevé. 
2. Griller les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté.
3. Mélanger tous les ingrédients de la sauce à l’avocat.
4. Assembler les bouchées de la façon suivante : tranche de concombre, sauce à l’avocat, crevettes et mayonnaise épicée.
5. Servir et déguster!